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Dégustations


Cafés de terroir  


Cafés de terroir

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Apprenez à déguster les cafés purs provenant des terroirs d'exception avec un Barrista de la Caféothèque de Paris.

Déroulement de l'atelier
Dans ce temple du café situé au coeur de la capitale, un barrista (nom donné aux sommeliers du café) vous accompagnera pour une initiation à la caféologie en vous servant 3 cafés différents.
Les étapes de votre dégustation:
- La méthode de préparation pour un expresso d'exception : Niveau de torréfaction optimale, température de l'eau, méthode pour moudre les grains
- Méthode de dégustation du café : Apprendre à juger l'infusion du café, la tonalité de la mousse, la couleur du corps. Apprendre ensuite à analyser les arômes, les identifier au nez et en bouche parmi les séries épicées, florales, végétales, minérales etc.

L'expert
Tous les barristas de la Caféothèque ont été formés par Gloria Montenegro, créatrice de la caféologie en France et spécialiste du café reconnue sur la scène internationale.

Nombre de participants par atelier : 8
Durée: 2 heures
Lieu: Paris 1er - Hôtel de Ville
Période : Toute l'année
Validité : 1 an à compter de la date d'achat

Packaging : ce cours vous est livré dans un élégant écrin au sein duquel vous trouverez le descriptif et le déroulement du cours ainsi qu'un chèque cadeau.
Réservation : réservez votre cours en contactant directement le partenaire dont les coordonnées figurent dans votre coffret.

Cette dégustation est proposée dans le coffret cadeau Instants Plaisir


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