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Cours de cuisine

Cuisine Moléculaire

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Emulsion, floculation, convection, effets tensio-actifs...

Ces mots vous font peur ? Il ne faut pas. Car sous ces termes scientifiques se cache la recette d'une cuisine ludique, inventive et innovante.

La cuisine moléculaire ne fait rien d'autre que de modéliser les réactions chimiques spécifiques à la cuisine. Pour mettre de la créativité dans votre cuisine, étonner et amuser votre entourage, apprenez à manipuler l'azote, à créer des perles qui fondent dans la bouche, à fabriquer mousses, gels et émulsions... Promis, vous allez devenir fan !

Le Chef : les cours de cuisine sont animés par des passionnés, qui vous accueillent avec bonne humeur et ont à coeur de transmettre leur savoir-faire.

Nombre de participants : entre 4 et 15
Durée : 3h00 selon les sessions
Lieux : Paris
Période : Toute l'année
Validité : 1 an à compter de la date d'achat

Packaging : ce cours vous est livré dans un élégant écrin au sein duquel vous trouverez le descriptif et le déroulement du cours ainsi qu'un chèque cadeau.
Réservation : réservez votre cours en contactant directement le partenaire dont les coordonnées figurent dans votre coffret. Dégustation réservée aux personnes majeures

Ce cours est également disponible dans le coffret cadeau L'école d'Epicure

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