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Cours d'oenologie

Initiation à la dégustation du vin

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Objectif : apprendre les techniques de dégustation en développant vos sens visuel, olfactif et gustatif pour apprécier les qualités et les parfums du vin

Les étapes de la dégustation:
-acquérir et maîtriser le vocabulaire spécifique à la connaissance du vin
- éduquer les sens qui participent à la dégustation du vin : la vue, l'odorat, le goût et déterminer leur rôle dans le processus gustatif. Grâce à ces 3 étapes, vous saurez apprécier la robe d'un vin mais aussi en déceler tous les parfums (végétaux, minéraux...) et enfin en déterminer toutes les impressions qui restent en bouche.
- aborder l'art de la dégustation : 6 vins dégustés et commentés sous la compétence de l'nologue pour cerner la notion de cépages, de terroir et d'assemblages. Vous apprendrez également à déterminer le potentiel de garde d'un vin.

L'expert : les cours d'oenologie sont animés par des passionnés, nologues ou sommeliers.

Les supports de cours : un carnet de dégustation, des fiches de dégustation-type, des verres INAO, des fioles d'arômes pour éduquer le nez.

Nombre de participants : entre 15 et 20
Durée : 3h00
Lieux : Paris, Lyon, Marseille, Strasbourg, Beaune, Lille, Toulouse, Bordeaux, Grenoble, Nice, Nantes
Période : Toute l'année
Validité : 1 an à compter de la date d'achat

Packaging : ce cours vous est livré dans un élégant coffret au sein duquel vous trouverez le descriptif et le déroulement du cours ainsi qu'un chèque cadeau.
Réservation : réservez votre cours en contactant directement le partenaire dont les coordonnées figurent dans votre coffret. Dégustation réservée aux personnes majeures

Cette dégustation est également disponible dans le coffret cadeau Vin d'ici et d'ailleurs

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